对于很多上班族而言，每天早起二十分钟做早餐简直就是件比登天还难的事。上班路上买个包子豆浆、面包牛奶或是鸡蛋灌饼，不是简单多了吗？可每天吃这些路边摊，又贵又不健康，你的身体和味蕾吃得消吗？虽然我们大多数人都不可能像田螺姑娘hhhaze那样，365天，每天都给自己和爱的那个ta做早餐。但，偶尔早起10分钟，做顿简单的早餐。应该也不是件难事吧？今天为你分享的5款面食，一部分准备可以在前一天完成：比如面团和馅料。你还可以使用一种叫做电饼铛的神器 只要把调好的面糊（团）和馅料放进去，盖上盖子，定好时间，就只管洗脸刷牙化妆去吧。热腾腾的早餐，搭配一杯豆浆或牛奶，美好的一天就这样开始了！ 1 | 糊塌子糊塌子是老北京的一种特色小吃，做起来很简单，而味道又超级鲜美。吃的时候佐以酸里带咸的调味汁，简直不能更赞~ =食材=面粉 250g 西葫芦 1 个 鸡蛋 2 个胡萝卜 半根 油 15ml 熟白芝麻 10g盐 5g 生抽 15ml 香醋 20ml 芝麻香油 5ml=步骤= ●鸡蛋打成蛋液，西葫芦、胡萝卜洗净，擦成细丝，放入小盆中。倒入蛋液，加入熟白芝麻、盐搅拌均匀，放置5分钟。 ●加入适量凉白开，搅匀，然后一点点加入面粉，搅匀成可流动的糊状。 ●将香醋、芝麻香油、生抽混合，调成蘸汁。 ●取一个平底锅，刷上一层油，小火烧至5成热，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中，用勺背将面糊推平成圆饼状。待表面的面糊凝固后，用木铲轻轻将面饼的边与锅分离，然后将面饼翻转，待两面全部摊成金黄色时盛出。吃的时候配蘸汁食用。=小贴士=西葫芦要选择嫩的，口感比较好。 如果出水多，就可以适量少加水。2 | 手抓饼新鲜做出的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。 =食材=面粉 250g油 20ml盐 5g=步骤= ●将面粉放入容器，加开水（约120ml），边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水（约50ml）揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟。 ●醒好的面团继续揉5分钟，然后擀成方形的薄面片，在面片上刷一层油，均匀地撒上盐，像叠被子一样将两边向中间折起。再刷一层猪油，再折起。将面片翻转后（折痕向下），再对折。将折好的面片立起，看到层次的一面朝上。 ●由一端向中间盘起，边盘边拉抻。 ●最后将面团收成圆形。 ●轻轻压扁 ●然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼。小火烧热平底锅中的油（10ml）至六成热，放入饼坯，盖上锅盖，一面煎至金黄色后，翻至另一面也煎成金黄色即可。=小贴士=煎好后的饼，用双手从两边轻轻向内拍打挤压，即可出层。折好后擀压面饼时动作不要太用力，压实了就不好出层了。也可以加入椒盐或葱油，做成其他口味的手抓饼。3 | 韭菜盒子韭菜盒子是北方的一道面食，外面的皮又香又脆，里面的肉馅是韭菜猪肉和粉丝做的，香而不腻，热吃凉吃都可以，既饱了肚子，又满足了味觉的享受。 =食材=韭菜 250g、虾皮 10g粉丝 80g、猪肉馅 200g、虾皮 10g中筋面粉 200g、生抽 10ml、香油 10ml盐 5g、鸡精 3g、油 30ml、热水 150ml=步骤= ●将面粉加入热水和成面团，盖上湿的屉布醒半个小时。 ●韭菜洗净沥干水后切末，粉丝加水泡软后切碎，虾皮剁碎。 把韭菜、粉丝、虾皮和肉馅拌在一起，加盐、香油、生抽和鸡精，搅拌均匀成馅料。 ●把醒好的面团揉成长条的面棍，然后分成大小相等的剂子。 ●再将剂子擀成圆皮。 ●取一个面皮，包入适量馅料， 像捏包子那样把边捏在一起。 ●将有褶的一面向下放在案板上，用手压成扁圆形。平底锅里倒入少许油，烧至5成热，把包好的韭菜盒子放进去，小火慢慢地把两面都煎成金黄色。依次将包好的韭菜盒子都煎熟就可以吃了。=小贴士=煎韭菜盒子的时候要使用小火，才能保证韭菜盒子里面的馅都熟了，大火会造成皮熟馅不熟的情况。4 | 芝麻酱糖饼芝麻酱糖饼传承了中国人烙饼的手法，因为含有油、酱、糖等成分，让小小的糖饼吃起来饼皮酥脆，饼心绵软，香甜浓郁，而又甜而不腻，让人不禁口水直流。 =食材=芝麻酱 100g、油 15ml红糖 60g、盐 5g=步骤=1、面粉加入适量温水揉和成软一点的面团，用湿布盖好醒置20分钟。2、芝麻酱加入油，调开，加入红糖和盐，搅拌均匀成麻酱料。3、将醒好的面团擀成一张大面片，把调好的芝麻酱料均匀地涂在面片上备用。4、将面片从一边卷起，卷成棍状。把卷好的面棍分成几个剂子，剂子的开口处捏合，然后按扁，擀成圆饼状。5、平底锅内刷上一层油，将擀好的圆饼放入锅中，盖上盖子，小火烙至酥脆（约3分钟），翻面，盖上盖子，待另一面也烙至酥脆即可。=小贴士=面要和得软一些，这样烙好的饼口感松软。酱料要多放，烙出的饼才好吃。5 | 藕丝饼藕是非常有营养的时令蔬菜，这个季节的藕，怎么吃都好吃！藕与糯米粉混合做出的藕丝饼，在软糯中带有爽脆的口感。 =食材=藕 500g糯米粉 250g盐 10g、油 20ml=步骤=1、藕洗净去皮，擦成细丝，用水漂洗干净，捞出沥净水分。2、糯米粉、盐与藕丝混合，搅拌均匀成较稠的糊状。3、平底锅加入少许油，中火加热至六成热，用勺子舀起一勺糯米藕丝糊放入锅中，用勺背稍微压平，并整理成圆饼状。4、中小火煎至金黄色，翻转至另一面继续煎至金黄色盛出。将所有面糊都煎成小饼即可。=小贴士=因藕的品种不同，所以含水量也不同，所以糯米粉的用量要调整，以混合后为较稠的糊状为准。=我是分界线=大家一起来打卡！Hey！如果你也想每天做早餐给自己、给家人吃，但总是由于各种原因耽搁（没有时间是、没有灵感、没有投食的人……），没关系，现在就加入我们的 早餐打卡计划吧！关注 @贝太厨房新浪微博，上传你的早餐作品，加标签 #贝太早餐打卡，并 @贝太厨房，用心的作品将有机会被转发哟~更用心的作品，将在每周的 早餐物语栏目与大家见面哦~还有机会获得精致的食谱书、好玩的厨房用品哟~食谱 | 贝太厨房编辑 | 老衲 只有关注贝太厨房你才可以知道更多独家食谱哦~?ID:beitaichufang戳 ?这里，可以看到更多食谱哦~继续阅读：美食 菜谱 麻酱 糯米粉此文由 热点网 编辑，未经允许不得转载！：首页 美食» 早起十分钟，明天就有健康早餐吃了！|早餐物语